7 septembre 2009
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Lundi 7 septembre Promenade dans ma cuisine
Recette pour enfants: Le train de courgettes farcies
Vos enfants n'aiment pas les légumes? Proposez leur de manger un train!
Ingrédients:
un verre de riz
un peu de safran (facultatif! Joli pour la couleur et le contraste)
2 courgettes
1 carotte
150 grammes de steak haché
50 grammes de fromage râpé
un peu de ketchup
Réalisation:
Epluchez les courgettes. Les faire blanchir dans de l'eau bouillante salée.
Faire cuire un tronçon de carotte dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez les courgettes. Laissez refroidir.
Coupez les tronçons en deux et enlevez les graines. (Pensez à garder une partie de tronçon pour la locomotive)
Farcir les wagons avec du steak haché. Recouvrez de fromage rapé.
Faire cuire au four.
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, avec la safran et le sel.
Coupez des rondelles dans une carotte.
Egouttez le riz. Disposez le dans un plat pour faire les rails. Vous pouvez faire les rails au ketchup.
Montez le train, ajoutez un peu de ketchup avant de servir.
Dégustez!
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Published by Anne Chabanelle
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7 septembre 2009
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Lundi 7 septembre 2009 Promenade dans ma cuisine
Recette pour enfants: le train en concombres
Vos enfants n'aiment pas les légumes, donnez leur un train à manger!
Ingrédients:
1 concombre
1 carotte
1 boite de salade au thon
Réalisation:
Epluchez le concombre, gardez les épluchures pour faire les rails
Gardez deux tronçons, dont un final pour la locomotive.
Coupez les autres en deux.
Enlevez les graines centrales
Epluchez la carotte, gardez un tronçon pour la locomotive, coupez le reste en rondelles fines.
Disposez des épluchures, la face interne sur le dessus, pour faire les rails.
Disposez les ingrédients comme sur la photo.
Garnissez chaque wagon avec la salade au thon, ou avec d'autres crudités.
Faites le avec vos enfants, ce sera plus drôle!
Pour les classes, une fiche pédagogique, cliquez sur le lien:
http://www.intellego.fr/soutien-scolaire-Grande-Section-Maternelle/aide-scolaire-Arts-plastiques/Compter-en-maternelle-avec-une-recette-le-train-en-concombre/36252
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3 septembre 2009
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Jeudi 3 septembre Promenade dans ma cuisine
Recette pour enfants: le hérisson en concombres
Votre enfant ne veut pas manger de légumes? Donnez lui du hérisson!
Ingrédients
Fromage blanc
persil
sel
cumin
1/3 de concombre
1 tomate cerise
clous de girofles
Dans une coupelle, mélanger le fromage blanc avec le sel, le persil haché très finement, le cumin.
Le placer au congélateur 10 minutes pour que le fromage blanc prenne une consistance plus ferme.
Pendant ce temps, couper 2 tronçons de concombre de 8 cm environ, couper en 4, enlever les graines au centre, débiter chaque quart en bâtonnets assez gros pour pouvoir être plantés dans le fromage blanc.
Planter les clous de girofle dans la tomate cerise pour faire la tête.
Dégustez en trempant les bâtonnets de concombre dans le fromage blanc.
Pensez à dire aux enfants de retirer les clous de girofle, avant de manger la tomate !
Lien vers le clown salé
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3 septembre 2009
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Jeudi 3 septembre 2009 Promenade dans ma cuisine
Recette pour enfants, le clown salé, première version
Vos enfants ne veulent pas manger de légumes, n'insistez pas, faites leur manger du clown!
Ingrédients:
1/3 de concombre
1 carotte
De la salade ( ici feuille de chêne)
1 tomate cerise (dans certains magasins, on peut l'acheter en branches, une branche= une dizaine de tomates, ce qui évite d'en prendre une barquette de 500 grammes!)
1 oeuf
1 petite boîte de maïs
un peu de poivron rouge
un peu de persil
1 olive (ou 2 raisins secs)
Vous pouvez aussi le créer avec vos enfants, ce qui est un excellent exercice de travail de la perception de l'organisation spatiale.
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2 septembre 2009
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11:44
Mercredi 2 septembre Promenade dans ma cuisine
Votre enfant n'aime pas les fruits?
Donnez lui un clown à croquer pour le goûter, ça passera tout de suite mieux! Vous pouvez même le préparer avec lui, vous coupez, il organise, c'est un excellent exercice de repérage spatial.
Ingrédients
1/2 banane
quelques grains de raisins
1 figue
1 mirabelle
1 datte (ou deux raisins secs)
1/2 nectarine jaune
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2 septembre 2009
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mercredi 2 septembre Promenade dans ma cuisine
Recette pour enfants ou sous-doués, la charlotte aux pêches
Voici une recette facile à réaliser par des enfants, ou pour vous, si vous n'êtes vraiment pas doué en cuisine.......
Ingrédients pour 4 personnes à préparer la veille (au moins douze heures avant de le déguster)
Un paquet de biscuits à la cuiller
une grosse boîte de pêches au sirop
1 kg de fromage blanc
30 grammes de sucre
(facultatif: pour les adultes un peu de gin ou de rhum)
Pour cette recette, vous avez besoin d'un moule à charlotte. Comme les sous-doués n'ont en général pas grand chose comme matériel dans leur cuisine, vous pouvez utiliser un petit saladier, ou un grand bol (mais là ça sera pour deux personnes! Si vous êtes 4, faites le deux fois, dans deux bols! 
)
Ouvrez la boîte de pêches. Versez dans une assiette creuse un peu du sirop de la boîte de pêche (avec l'alcool si c'est pour les adultes).
Dans un bol à part, (ou directement dans le pot si vous ne voulez pas garder le fromage blanc pour une recette salée comme les hérissons à croquer) versez le sucre et mélangez.
Goûter, ajoutez du sucre, si vous aimez plus sucré.
Passez rapidement les biscuits à la cuiller dans l'assiette creuse avec le sirop et placez les au fond du moule, puis debout le long des parois, tout autour du moule. Mettez la face avec les grains de sucre à l'extérieur.
(Ne laissez pas les biscuits à la cuiller tremper dans le sirop, sinon ils se transforment en bouillie.)
Au fond, sur les biscuits, placez une couche de demi-pêches au sirop, recouvrez de fromage blanc sucré.
Placez une deuxième couche de biscuits passés dans le sirop de pêches, puis une couche de pêche, une couche de fromage blanc.
Terminez par une couche de biscuits passés dans le sirop.
Placez une petite assiette sur la dernière couche de biscuits, pressez pour que le mélange soit compact.
Mettre au réfrigérateur pour douze heures au moins.
Le lendemain, démoulez juste avant de servir. La charlotte s'écroule vite quand on la sort! Découpez et servez! C'est frais et délicieux!
Pour les pressés, qui ont oublié de le faire la veille, la recette express!
Dans une coupelle en verre individuelle placez quelques biscuits à la cuiller.
Versez du sirop de pêches (avec du rhum pour les adultes) de façon à ce que ça baigne un peu.
Couper des tranches de pêches au sirop en lamelles dessus.
Recouvrir de fromage blanc.
Terminer par une tranche de pêche et quelques feuilles de menthe.
Laissez une heure au moins au réfrigérateur.
Sortez et dégustez!
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