Le blog de Anne Chabanelle

Après le pique nique, nous avons continué avec un atelier cuisine pour le repas du soir.

La salade chinoise:

Mélanger dans un saladier de la salade verte, des concombres, des carottes rapées, des germes de soja, des crevettes, du surimi, de la coriande.

On les mange sur des chips aux crevettes.  Thuy avait acheté une boite de chips à cuire, on les trempe dans de l'huile chaude et elles gonflent en quelques secondes.

La sauce se fait avec du vinaigre, de la sauce soja, de la citronnelle, un peu d'ail écrasé.

On l'accompagne d'un bol de cacahuète broyées. Pas simple de broyer les cacahuètes, même en s'y mettant à deux? N'est ce pas Francois et Thuy?

Les travers de porc ont mariné dans de la sauce barbecue dans laquelle on a ajouté de l'ail et du sucre.

Puis ils sont passés sur la braise. C'était à se manger les doigts avec !

Thuy a ensuite fait fondre des tablettes de sucre de canne dans de l'eau et a versé des graines de lotus en boîte dedans.

Pour la glace, elle a mixé des litchis en boîte, mélangé avec du sucre et un jus de citron.On ajoute de l'eau jusqu'à avoir 30 cl de préparation.

Lorsque la glace commence à prendre, on la mélange à la fourchette pour faire un granité.

Dans le jardin, Il y avait aussi le parfum  du chèvrefeuille et du seringuat.

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Mercredi 14 octobre 2009                   Promenade à Paris 17°

J'ai testé (gratuitement !) le massage aux pierres de jade chaudes ce matin, dans un institut, 52 rue des dames, derrière le boulevard des Batignolles.

J'ai été accueilli par un charmant jeune homme, très zen, qui m'a expliqué tout d'abord, tout ce qu'il pourrait m'offrir contre espèces sonnantes et trébuchantes dans son institut. 

Il faut savoir être patient quand on veut du gratuit, je l'ai écouté attentivement, en me félicitant d'avoir mis mes jolis sous vêtements en dentelles et de ne pas avoir oublié mon épilation du jour.

Il m'a enfin conduite vers une table de massage. Comme j'avais été brieffé par les copines, je lui ai demandé à aller dans la petite salle tout au fond où on est rudement tranquille, alors que les autres tables sont juste à côté du bureau d'accueil.

Dans la salle, j'ai commencé par shooter dans la lampe posée au sol, quelle idée de laisser traîner ces gros trucs! Le jeune homme n'a pas fait de remarques désobligeantes, mais après la lumière n'arrêtait pas de s'allumer et de s'éteindre. Y aurait-il un lien de cause à effet?

Il m'a expliqué que c'était un massage qui se faisait habillé (zut, alors! bien la peine que je me mette en frais avec mes sous vêtements de dentelles). Je me suis allongée, il m'a donné des écouteurs avec une sorte de musique thibétaine relaxante, et c'était parti pour mes 15 minutes qui en fait ont duré 30!
Ma première impression a été qu'une chenillette de caterpillar était en train de me bousiller le dos: horriblement dur et douloureux... mais gratuit!

Après ça s'est arrangé jusqu'à devenir presque agréable.

A la sortie j'ai eu droit au diagnostic médical : je lui ai montré les deux points les plus douloureux, et il m'a expliqué que j'avais des problèmes de digestion et de circulation.
Ah bon????
Il m'a aussi dit que j'allais me sentir fatiguée d'abord puis en forme après.

Euh..........je n'ai rien vu mais j'ai le dos douloureux ce soir!

Ca tombait mal pour la digestion, moi qui avais prévu d'aller manger dans un libanais juste après!

J'y suis allée quand même et en dessert, j'ai croqué une pomme que j'avais emportée.

 C'est diététique et bon pour la digestion une pomme, non??

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Dimanche 30 août 2009

Promenade à la fête de Ganesh, à Paris entre le X° et le XVIII° arrondissement

Ganesh, dieu de l'hindouisme à corps d'homme et à tête d'éléphant, fils de Shiva et Parvati,  est réputé être le dieu qui favorise la chance et l'aboutissement de projets. Ou bien celui qui, au contraire va multiplier les obstacles sur votre route. C'est la divinité des marchands, des érudits et.....des voleurs!

Il vaut donc mieux être bien avec lui.......

Ce dimanche, c'était le défilé pour la fête de Ganesh à Paris.

Je suis allée d'abord faire un tour au temple de Ganesh, 72 rue Philippe de Girard.




Comme dans tous les temples asiatiques, il faut enlever ses chaussures, et j'ai toujours la crainte (infondée) de ne pas les retrouver à la sortie... quand je vois l'allure des chaussures qui ont déjà été déposées, l'échange ne me tente pas...

Il y avait déjà beaucoup de monde: dans des corbeilles , les fidèles avaient préparé des offrandes pour être bénies par le dieu Ganesh: noix de coco, bananes ,collier de fleurs de jasmin blanches, la couleur de Ganesh, de l'encens.

Je savais qu'on brisait des noix de coco pour la fête, mais je n'ai pas eu l'occasion de le voir aujourd'hui. La noix de coco brisée, montre qu'on ouvre son coeur à Ganesh.



Dans des coupelles, il y avait également des cendres du feu sacré, qui symbolisent que nous sommes de la poussière qui redeviendra de la poussière. Elle symbolise également la renonciation aux désirs et la nécessité d'une vie spirituelle.











Dans la cour, on pouvait approcher les chars, les musiciens, les piques, les coiffures végétales préparées pour le défilé.



Je n'ai pas trouvé l'entrée du Temple, il y avait déjà beaucoup de monde.

Je suis allée faire un petit tour dans le quartier.
Sur les trottoirs , des femmes peignaient des fleurs avec de la farine, de la peinture.






























Dans les rues, des paniers d'offrandes à vendre.


Accrochées devant les devantures des feuilles tressées, des fleurs.

Et, dans la rue Cail, des banderoles tendues.

Le défilé a commencé par la procession du dieu éléphant.

Avant, un homme quête avec un pot doré.















Des femmes suivaient avec des offrandes.













Des danseurs.

Tiré par des messieurs, le premier char avec, à l'intérieur un jeune homme qui, bénissait les offrandes.

Le suivant tiré par les femmes.














Dans le cortège, des musiciens.

Heureusement, il ne faisait pas trop chaud.
La foule était dense, houleuse. les odeurs d'encens, de sueurs mélangées tournaient la tête.

Je suis allée goûter une assiette végétarienne chez Dishny, rue Cail.

Du riz, un beignet, en haut à droite des betteraves avec des épices, puis une sorte de ratatouille, du chou, et peut être??? de la purée de fèves.

En bas à gauche, le dessert, du tapioca au lait sucré avec des raisins secs.
Assez épicé.....mais bon.



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Dimanche 10 mai 2009                                        promenade à Paris,

                                    temple bouddhiste dans le bois de Vincennes

                                                                            et marché cambodgien

Il fait beau, un peu frais, mais ça ne dérange pas les joggers de tous âges qui tournent autour du lac Daumesnil dans le bois de Vincennes.

I

Il est presque difficile de marcher tranquillement au milieu de tous ces sportifs.

 Un homme plus très jeune, assez ventripotent qui secoue ses bourrelets en trottinant  sur le chemin, me regarde d’un air exaspéré, je gêne……

Bon désolée, mais moi j’assume très bien mon côté feignasse et je ne vais certainement pas me mettre à courir pour faire comme tout le monde.

Je vais rejoindre Vuch ky et quelques autres au temple bouddhiste du bois de Vincennes pour  commémorer la naissance de Boudha et goûter aux spécialités cambodgiennes......

De la musique traditionnelle nous accueille, des flûtes percussions, des cloches peut être.

Il y a des bâtiments dont je ne devine pas l’usage et derrière, le temple, les portes grandes ouvertes.

Un grand bouddha doré domine tout l’espace.

Sur le côté, derrière une grille, une sorte d'éléphant naturalisé. Est-il le symbole d'un dignitaire?


Sur le côté du mur des peintures très claires, un peu dans le style naïf. Est ce qu'elle raconte des évènements de la vie de Bouddha?



Le groupe se forme peu à peu et nous faisons avec  Vuch ky le tour du marché.

 Des fidèles remplissent des bols pour les moines.


Des bâtons d'encens allumés en offrande sont plantés dans une coupe.

Des roulettes de cuivre pour masser le dos, et redonner de l'énergie.


Des petits nems, mais sans la feuille de riz autour.


Des crêpes de farine de riz, fourrées au riz gluant, et à divers ingrédients dont la noix de coco.




Des beignets à la banane








Des pâtés salés et des beignets sucrés.


Du poisson fermenté avec de la papaye.


Une machine à faire de la glace pilée dans laquelle on ajoute différentes gourmandises, entre autres quelque chose qui ressemble à des oeufs de poisson, mais qui sont en fait des graines de basilic asiatiques.



des crabes fermentés.















Des saucisses fermentées.

Des poissons séchés.

Plus loin de drôles de paniers en origami réalisés à partir de grilles de loto. Nous n'avons pas trouvé la grille gagnante..... dommage....


Sous le kiosque, de la nourriture préparée par les fidèles. Elle sera d'abord bénie par les moines, puis quand ils se seront servis, le reste sera distribué.

Voilà un joli moment exotique, je n'ai pas goûté à tout, juste des beignets au sésame.

Comme je ne cours pas, il ne faut pas exagérer.....


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Des desserts à base de riz, noix de coco,... enveloppés dans  des feuilles de bananier.

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